ゴールデンウィークの晩酌に、いつもより少し特別なお酒を選ぶなら？

ゴールデンウィークは家でゆっくり、少し贅沢な晩酌はいかがですか。

こんにちは。「おうち晩酌ラボ」研究員です。

長期連休で心と体が少しゆるむこの季節。外出もいいけれど、家でのんびり過ごす連休こそ“おうち晩酌”の真価が問われるタイミングです。今回は、そんなゴールデンウィークのご褒美にふさわしい、研究員厳選の「ちょっと贅沢なお酒」を3本ご紹介します。

🥂研究報告①：香りも華やぐ和の名酒「獺祭（だっさい）純米大吟醸45」

「日本酒って、香りが苦手で…」という方にこそ試してほしいのがこの一本。獺祭の純米大吟醸45は、山口県・旭酒造が手がける高精白の純米大吟醸酒。米を45％まで磨くことで雑味をそぎ落とし、透明感のある味わいに仕上げています。

グラスを鼻に近づけると、マスカットやライチを思わせるフルーティな香りが広がり、一口含めばなめらかで優しい甘みが舌を包みます。冷やしてワイングラスで楽しむのもおすすめ。おつまみは白身魚のお刺身や、クリームチーズの味噌漬けなど繊細な味わいのものと相性抜群です。

イタリア・トスカーナ州の名門ワイン産地「キャンティ・クラシコ」。その中でも「リゼルヴァ」は、最低2年以上の熟成を経て出荷される特別な一本です。しっかりとしたタンニンに、チェリーやプラムなどの果実味、さらにオーク樽由来のスパイスやレザーのような香りも加わり、非常に奥深い味わい。

ひとくち飲めば、心が“休日モード”にスッと切り替わるような、包容力のある赤ワイン。合わせる料理は、ミートソースのラザニア、サラミとチーズの盛り合わせなど、濃いめの味付けがぴったりです。キャンドルを灯して、静かな夜にしっぽりと楽しむのもおすすめ。

世界中のウイスキー愛好家からも絶賛されている、日本が誇るシングルモルト「山崎」。繊細で複層的な香りと、バニラ・レーズン・白檀などを思わせる風味が印象的です。特にミズナラ樽熟成由来の香りは、他ではなかなか味わえない唯一無二の個性を生み出します。

ストレートでじっくりと香りを楽しむのも良し、ロックにして時間と共に味の変化を楽しむのも一興。合わせるのは、上質なカカオのチョコレートや、塩気の効いたミックスナッツ。静かに本を読みながら、音楽とともに味わう“静寂の晩酌”にぴったりの一本です。

日常をちょっと離れて、自分のために時間を使えるゴールデンウィーク。だからこそ、晩酌もいつもより丁寧に、贅沢に楽しんでみませんか？

特別なお酒がくれる、豊かな香りと味わいは、日々の疲れを癒し、リセットする大切な時間にもなります。

美味しいお酒を心ゆくまで楽しむなら、肝臓のケアも忘れてはいけません。研究員が晩酌後に愛用しているのがこちら👇

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次回の実験テーマは「連休明けの“軽やか晩酌”：胃にやさしいお酒とおつまみ」！

研究は、まだまだ続く──。