🧪本日の実験テーマは「2025年秋に飲みたい香り豊かなビール」。
秋の夜長は、ただお酒を飲むだけでなく“香り”を味わう晩酌時間にぴったりの季節です。金木犀が街を彩り、秋刀魚やきのこが食卓を賑わせるこの時期。そんな季節には、香ばしさや華やかさをまとったビールが心地よく寄り添ってくれます。
今回は研究員エボシが、2025年秋におすすめしたいビールを5本厳選。秋限定・クラフト・プレミアムのバランスをとりつつ、それぞれの「香り」を軸に解説します。飲み方や相性抜群のおつまみ提案も添えていますので、ぜひ晩酌の参考にどうぞ！
① サントリー 金麦〈帰り道の金木犀〉2025（数量限定）
毎年秋の風物詩となった「金麦 金木犀」。2025年版も登場です。ふわりと香る金木犀の華やかな香りは、まるで秋風に包まれているような心地よさ。飲み口は軽やかで、夕暮れ時の晩酌にぴったり。
- 味わい：花のように華やかで、ほのかに甘やかな余韻。
- おすすめの飲み方：薄手のタンブラーで冷やしすぎずに。香りを楽しみながらゆっくり味わいたい。
- 合うおつまみ：チーズせんべい、かぼちゃの煮物。
② サッポロ ヱビス クリエイティブブリュー #09 和奏（わかな）
ヱビスの実験的シリーズ「クリエイティブブリュー」の第9弾。ハーブやスパイスを思わせる複雑な香りが特徴で、秋の深みある料理と相性抜群。いつものヱビスよりも少し遊び心を感じられる一本です。
- 味わい：スパイス感と厚みあるコクがバランス良く広がる。
- おすすめの飲み方：やや冷やしめの温度で。香りの変化を楽しみたい。
- 合うおつまみ：焼き鳥（タレ）、炙り秋刀魚。
③ キリン 秋味〈期間限定〉
「秋ビール」と聞いて真っ先に思い浮かぶロングセラーがこちら。麦芽たっぷり使用による濃厚なコクと香ばしさは、まさに秋の定番の味わい。旬の食材と合わせれば、その存在感はさらに引き立ちます。
- 味わい：麦芽のコクと香ばしさ。飲みごたえのある一本。
- おすすめの飲み方：中ジョッキに注ぎ、炭酸の爽快さと麦の香ばしさを堪能。
- 合うおつまみ：秋鮭のホイル焼き、きのこのソテー。
④ サントリー ザ・プレミアム・モルツ 香るエール
通年商品ながら、秋の晩酌にこそ真価を発揮する一本。フルーティーで華やかな香りが心地よく、和食にも洋食にも合わせやすい万能さが魅力。ちょっと贅沢したい夜におすすめです。
- 味わい：白ワインを思わせる華やかな香りと軽やかな口当たり。
- おすすめの飲み方：香りを引き出すチューリップ型グラスで。
- 合うおつまみ：生ハム、洋梨チーズサラダ。
⑤ 常陸野ネストビール アンバーエール
クラフト好きには外せない常陸野ネストの定番。ロースト麦芽の香ばしさと、キャラメルを思わせるまろやかな甘みが特徴。しっかりとしたコクがあり、秋の夜をじっくり味わうのにふさわしい一杯です。
- 味わい：ローストの深みと甘やかな余韻。
- おすすめの飲み方：やや高めの温度で飲むと香りが開く。
- 合うおつまみ：ナッツ、ビーフジャーキー。
まとめ｜秋の晩酌研究の結果
2025年秋におすすめの「香り豊かなビール」を5本ご紹介しました。
研究員エボシの結論としては、「秋の晩酌は香りを意識して選ぶと、夜の時間がぐっと贅沢になる」ということ。食欲の秋をさらに彩る相棒として、ぜひお気に入りの一本を見つけてみてください。
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