こんにちは、晩酌研究員エボシです🧪
毎月恒例「今月の新作お酒まとめ」。2026年2月は、バレンタイン前後らしい“ご褒美感”のある甘い系から、レモンサワーの濃厚派、プレミアムビールの深み系、そしてローソン世界先行の話題缶まで、振れ幅が大きい月です。
この記事では、発売日順に「2026年2月の新作お酒5選」をまとめました。
それぞれ味の狙い／おすすめの飲み方／合うおつまみを“研究員目線”で整理していきます。
【発売日順】2026年2月の新作お酒5選
1. ほろよい〈ストロベリー＆バニラ〉（2026年2月3日）
アフィリンク：https://amzn.to/4a5Bqqq
公式：https://products.suntory.co.jp/d/4901777407756/
研究員メモ：2月の口開けにふさわしい、まさに“デザート缶”。いちごの甘酸っぱさ＋バニラの香りで、飲み物というより「晩酌スイーツ」として成立してくるタイプです。公式も「デザートのようなおいしさ」を狙っているのがポイント。
おすすめの飲み方（実験）
- 冷蔵庫でしっかり冷やす（キリッと甘さを締める）：甘い系は温度が上がるほど“もったり感”が出やすいので、低温スタートが安定。
- 氷少なめのグラス注ぎ：香りを立てつつ薄まりすぎを防ぐ。バニラ香は「鼻に抜ける余韻」が大事。
- 追いバニラは不要：やりたくなるけど、香りが一気に人工的に寄りやすい。まずは素の設計を信じる。
合わせたいおつまみ（というか相棒）
- 塩気：塩バター系クッキー（甘さを締める最短ルート）
- 乳系：クリームチーズ（いちご×乳の王道を“つまみ化”）
- 軽い食事：生ハム（意外と合う。脂と甘酸っぱさの相性が良い）
こんな人におすすめ：強くないお酒で「季節イベント感」を楽しみたい人／晩酌を“ご褒美タイム”に寄せたい人。
2. －196〈ルビーグレープフルーツ〉（2026年2月3日）
アフィリンク：https://amzn.to/4qSJ4fd
公式：https://products.suntory.co.jp/d/4901777442795/
研究員メモ：同日発売でも、こちらは真逆のベクトル。「甘いデザート」ではなく、果実をかじった瞬間の“みずみずしさ”を狙ったタイプ。公式は“－196℃製法”の浸漬酒を使い、「ルビーグレープフルーツを食べた瞬間」を連想させる味わいをうたっています。
おすすめの飲み方（実験）
- 缶のままでもOK：この系統は“香りを立てる”より“瑞々しさを崩さない”ほうが強い。
- 氷ありグラスなら「大きめ氷1個」：細かい氷は溶けが速く、せっかくの果実感が水っぽくなる。
- レモン追加は非推奨：柑橘を足すと単調になりやすい。狙いは“ルビー”の赤い果肉感。
合わせたいおつまみ
- オリーブ（苦味×果実感のバランスが良い）
- 白身魚のカルパッチョ（柑橘の爽やかさが料理に寄り添う）
- 塩味ポテトチップス（最強に手軽。甘酸っぱさが映える）
こんな人におすすめ：甘いチューハイが苦手だけど果実系は飲みたい人／食中に置ける“柑橘枠”を探している人。
3. こだわり酒場のレモンサワー〈五段重ね〉（2026年2月10日）
アフィリンク：https://amzn.to/4t7kQPJ
公式：https://products.suntory.co.jp/d/4901777446359/
研究員メモ：名前が強い。「五段重ね」＝レモンの層で殴ってくるタイプです。公式情報では、5種類のレモン浸漬酒・蒸溜酒＋2種類のレモン果汁を使い、複層的なレモン感と飲みごたえを狙った設計。さらにニュースリリースでも「酒場で飲む濃いレモンサワー」を目指す、と明言しています。
おすすめの飲み方（実験）
- まずは缶のまま1口：設計の“濃さ”を基準として知っておく。ここがブレると後の調整が雑になる。
- グラス注ぎ＋氷は「8分目」：濃い系は氷で少し伸ばすとバランスが整う。濃さを“整える”イメージ。
- 黒胡椒を一振り（上級者実験）：香りの階層が増えて「五段」に説得力が出る。
合わせたいおつまみ
- 鶏の唐揚げ（王道。油を切って、レモンで洗う）
- 焼き鳥（塩）（レモンの層が“脂”に勝つ）
- タコの唐揚げ（酒場感を自宅に持ち込める）
こんな人におすすめ：コンビニのレモンサワーで「もう少し飲みごたえ欲しい」と思っていた人／晩酌の主役を張れるレモンサワーが欲しい人。
4. ヱビス クリエイティブブリュー 澄深し(すみふかし)（2026年2月17日）
アフィリンク：https://amzn.to/3LWSneQ
公式：https://www.sapporobeer.jp/yebisu/product/creativebrew/sumifukashi/
研究員メモ：今月の“重心低め枠”。チューハイ3連打の後にこのビールが来るのが、2月の構成としてかなり良い。公式サイトでは、YEBISU BREWERY TOKYOで提供された限定ビールの知見をもとに開発し、「澄みわたるコク」をうたっています。さらにニュースリリースではCREATIVE BREW第11弾として2月17日（火）期間限定発売と明記。
おすすめの飲み方（実験）
- 最初の一口は“口の中で転がす”：ヱビス系は香りよりもコクの層を拾うと満足度が上がる。
- グラスは口径やや広め：コク系は香りが閉じると魅力が半減。泡の立ち方も重要。
- 温度は「冷やしすぎない」：キンキンだと“澄深し”の深みが沈む可能性。冷蔵庫→少し置いて飲むのも手。
合わせたいおつまみ
- ローストビーフ（コクのあるビールに肉の旨味をぶつける）
- 燻製ナッツ（香りの方向性が噛み合う）
- 濃いめのチーズ（“深み”を深みに重ねる）
こんな人におすすめ：甘い缶チューハイの後に“締まる一杯”が欲しい人／2月の寒い夜を、じっくり豊かにしたい人。
5. IGIN APPLE TONIC PINKOM（ピーチ）（2026年2月24日）
アフィリンク：なし
ローソン紹介ページ：https://www.lawson.co.jp/lab/campaign/igin_apple_tonic_pinkom/
研究員メモ：今月の“話題枠”はこれ。ローソン告知ページでは、韓国発ブランド「IGIN」の新フレーバー「PINKOM（ピーチ）」が2026年2月24日（火）に全国のローソンで世界先行発売と案内されています。リンゴベースにピーチの甘味と酸味が調和した「すっきり飲みやすい」方向性。さらにローソンアプリ予約もあり、予約期間：2026/1/28(水)10:00～2/8(日)、受取期間：2026/2/24(火)～3/2(月)各日11時以降と明記されています。
おすすめの飲み方（実験）
- まずは缶で香り確認→グラスで味の輪郭チェック：リンゴ×ピーチは香りが先に勝ちやすい。味の“酸味の支点”を探すと飽きにくい。
- 氷は少なめ：500ml系は薄まりやすいので要注意。氷は“冷やすため”に使う。
- 食前〜軽食向き：重い肉より、軽い塩味でリズムを作るのが正解っぽい。
合わせたいおつまみ
- 生ハム×メロン的な発想で「生ハム」（甘さと塩気の黄金）
- カマンベール（果実×乳の相性で“丸くなる”）
- ポテト（塩）（最短で正解に行ける）
こんな人におすすめ：限定・先行・話題モノに弱い人／2月後半に“ちょいテンション上がる缶”を探している人。
🧪研究員エボシが「今月いちばん気になる1本」
今月のピックアップは……「こだわり酒場のレモンサワー〈五段重ね〉」です。
理由はシンプルで、2月ラインナップの中で一番“晩酌の主役”を張れる設計だから。
ほろよいはご褒美枠、－196は果実枠、ヱビスはじっくり枠、IGINは話題枠。
その真ん中で「食事と戦える濃いレモンサワー」を据えると、家晩酌が一気に締まります。
まずは唐揚げ、次に焼き鳥（塩）。この2つで“濃さの強さ”と“レモン層の奥行き”がはっきり検証できるはず。
まとめ｜2026年2月の新作お酒は「用途別に刺さる」
- ご褒美スイーツ枠：ほろよい〈ストロベリー＆バニラ〉
- 果実の瑞々しさ枠：－196〈ルビーグレープフルーツ〉
- 食中の主役枠：こだわり酒場のレモンサワー〈五段重ね〉
- じっくり深み枠：ヱビス クリエイティブブリュー 澄深し
- 話題・先行枠：IGIN APPLE TONIC PINKOM（ピーチ）
今月は「どれが一番うまいか」より、あなたの晩酌目的に合うかで選ぶと満足度が高い月です。
冷える夜が続く2月こそ、“家で整う一本”を見つけていきましょう。
肝臓ケアも、晩酌の研究のうち。
晩酌が楽しい月ほど、翌日の自分を助ける仕込みも大事。
エボシの定番は、肝臓ケアサプリ「肝心養」です。
肝心養（Amazon）： https://amzn.to/42Ma2Ky
※体感には個人差があります。飲酒量が増える免罪符にせず、「休肝日」「水分」「食事」もセットで整えるのが研究員流です。
Amazonのアソシエイトとして、［おうち晩酌ラボ］は適格販売により収入を得ています。
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