① 導入｜本日の実験テーマ
こんにちは、おうち晩酌ラボ 研究員エボシです。
今回の実験テーマは、
「ハチミツって、お酒にちゃんと合うのか？」。
ハチミツと聞くと、
・甘すぎそう
・デザート向け
・カクテルというよりお菓子寄り
そんなイメージを持つ人も多いはず。
でも実はハチミツ、分量さえ間違えなければ“晩酌向きの甘味料”としてかなり優秀なんです。
ガムシロップよりもコクがあって、
砂糖よりも角が立たない。
しかも、入れる量をほんの少し変えるだけで
「食後のデザート寄り」から「食中酒ギリギリ」まで振れ幅が広い。
というわけで今回は、
✔ 初心者でも作れる
✔ 市販の材料だけ
✔ 甘さ控えめでも成立する
ハチミツ家飲みカクテル5選を、
研究員エボシが実際に作って・飲んで・検証しました。
② ハチミツカクテルの基礎知識（SEO用）
● ハチミツの特徴
ハチミツ最大の特徴は
**「溶けにくいが、香りとコクが強い」**こと。
冷たい炭酸にそのまま入れると、
グラスの底に沈みがちなのが弱点です。
● 失敗しないコツ
- 少量のお湯 or レモン果汁で先に溶かす
- 常温のお酒と合わせる
- スプーンでしっかり混ぜる
これだけで失敗率は激減します。
● ガムシロップとの違い
- ガムシロ：甘さがストレート
- ハチミツ：甘さ＋香り＋コク
だからこそ、入れすぎると一気に甘くなる。
晩酌向けにするなら「控えめ」が正解。
● 晩酌向け甘さの目安
- グラス1杯（約250ml）
→ 小さじ1/2〜1 がベストゾーン
③ ハチミツ家飲みカクテル5選（メイン）
① ハチミツレモンサワー
材料
- 焼酎：45ml
- 炭酸水：適量
- ハチミツ：小さじ1
- レモン果汁：小さじ1
作り方
- グラスにハチミツとレモン果汁を入れて溶かす
- 氷を入れ、焼酎を注ぐ
- 炭酸水で割って軽く混ぜる
味わいレビュー
甘さは控えめ、酸味が立つ爽やか系。
市販のハチミツレモンより大人寄り。
おすすめシーン
平日の晩酌、風呂上がり。
② ハチミツハイボール
材料
- ウイスキー：30〜45ml
- 炭酸水：適量
- ハチミツ：小さじ1/2
作り方
- ハチミツを少量のお湯で溶かす
- 氷＋ウイスキー
- 炭酸で割る
味わいレビュー
角が取れて、香りが丸くなる。
甘いというより飲みやすいハイボール。
おすすめシーン
食後、ゆっくり飲みたい夜。
③ ハチミツジンソーダ
材料
- ジン：40ml
- 炭酸水：適量
- ハチミツ：小さじ1/2
- レモンピール（あれば）
味わいレビュー
ハーブ感＋ハチミツの相性が意外と良い。
甘さは奥にいて、香りが前に出る。
おすすめシーン
一杯目、気分を切り替えたい時。
④ ハチミツラムコーク
材料
- ラム：30ml
- コーラ：適量
- ハチミツ：小さじ1/2
味わいレビュー
甘党向けだけど、入れすぎなければOK。
ラムのコクが強調される。
おすすめシーン
休日夜、甘いもの欲しい時。
⑤ ハチミツホットウイスキー
材料
- ウイスキー：30ml
- お湯：適量
- ハチミツ：小さじ1
- レモン少々
味わいレビュー
体に染みる系。
甘さより「落ち着く」が勝つ。
おすすめシーン
寒い夜、締めの一杯。
④ 実験メモ｜甘さ調整の黄金比
- 小さじ1/2：晩酌向け
- 小さじ1：甘党でもギリOK
- 小さじ2以上：デザート酒
炭酸割りは少なめ、
ホットはやや多めが正解。
⑤ おつまみ・相性メモ
- ナッツ：ハチミツ系全般◎
- チーズ：特に白カビ系
- ドライフルーツ：ラム系と好相性
- 甘じょっぱい系：ナッツチョコ、塩キャラメル
⑥ まとめ｜ハチミツは“家飲み向き甘味料”
ハチミツは
✔ 常備しやすい
✔ 余りがち
✔ 甘さ調整が自在
家飲みとの相性、かなり良いです。
甘いカクテルが苦手な人ほど、
「少量使い」から試してほしい。
⑦ いつものアレ（締め）
甘くて飲みやすい＝飲みすぎ注意。
晩酌は楽しく、体は大事に。
研究員エボシ的には、
肝臓ケアも晩酌のうちです🧪
（※ここにいつもの「肝心養」紹介文・リンクを配置）
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