こんにちは、「おうち晩酌ラボ」の研究員です。
最近、急に暑くなってきましたね。6月後半とは思えないこの暑さ、外から帰るとまず一杯「キリッと冷たいお酒」が飲みたくなります🍋
そんな夏の晩酌にぴったりなのが、自宅で手軽に作れる「爽快レモンサワー」！
市販の缶チューハイもいいですが、自分で作るレモンサワーは香りも味も格別で、ちょっとおしゃれ感も出ちゃいます。今回は、気分や好みに合わせて楽しめるレモンサワーを3種類、レシピ付きでご紹介。それぞれにぴったりのおつまみも研究してみましたよ！
① まろやか蜂蜜レモンサワー
材料（1杯分）
・焼酎（またはウォッカ）…45ml
・レモン果汁…大さじ1
・はちみつ…小さじ2
・炭酸水…100〜120ml
・氷…適量
・輪切りレモン（あれば）…1枚
作り方
1. グラスに氷を入れる
2. はちみつをグラスに入れ、焼酎とレモン果汁を加えてよく混ぜる
3. 炭酸水を注ぎ、軽く混ぜたら完成！
味の特徴：はちみつの自然な甘さがレモンの酸味を包み込み、まろやかで飲みやすい仕上がり。女性にも人気の味わいです。
合うおつまみ：カマンベールチーズ＋はちみつナッツ
理由：レモンサワーの甘さと、チーズのコク、ナッツの香ばしさが絶妙にマッチ。おしゃれなカフェ風のおつまみで、ちょっと贅沢な晩酌タイムに。
② キレ味抜群！塩レモンサワー
材料（1杯分）
・焼酎（またはウォッカ）…45ml
・レモン果汁…大さじ1〜1.5（お好みで）
・塩…ひとつまみ（グラスの縁に塩をつけてもOK）
・炭酸水…120ml
・氷…適量
作り方
1. グラスに塩をふちにまぶす（ソルティドッグ風に）
2. 氷を入れ、焼酎とレモン果汁、塩を加えて混ぜる
3. 炭酸水を注いで完成！
味の特徴：レモンの酸味がシャープに効いて、塩味がキレを引き立てる。まさに夏にぴったりの爽快感！
合うおつまみ：枝豆＋ごま油＆塩アレンジ
理由：シンプルな塩味に香ばしさを加えた枝豆は、塩レモンサワーと相性抜群。ビールに合うおつまみは、実はレモンサワーにもよく合うんです。
③ スパイシー！ジンジャーレモンサワー
材料（1杯分）
・焼酎（またはジン）…45ml
・レモン果汁…大さじ1
・ジンジャーシロップ（またはすりおろし生姜＋砂糖）…小さじ2
・炭酸水…100〜120ml
・氷…適量
作り方
1. グラスに氷を入れる
2. ジンジャーシロップ、焼酎、レモン果汁を加えて混ぜる
3. 炭酸水を注ぎ、軽くかき混ぜて完成
味の特徴：生姜のピリッとした刺激が爽快感を高め、食欲もそそる1杯。パンチのある味わいがクセになります。
合うおつまみ：スモークチキン＋黒胡椒
理由：スパイシーなサワーには、しっかり味のお肉系おつまみが◎。黒胡椒の香りがレモンサワーと好相性で、お酒がどんどん進みます。
まとめ：自宅で楽しむ夏の爽快レモンサワー
暑い季節だからこそ、自宅で作るレモンサワーは特別なご褒美に。今回ご紹介した3種類はどれもアレンジ自在。材料さえあればすぐに作れるので、ぜひその日の気分で楽しんでみてください。
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